Koliko beljakovin v bučnem semenu?

Bučna semena, ki jih pogosto spregledamo, so prehranska elektrarna, napolnjena z esencialnimi hranili, vključno z beljakovinami. Ta majhna, a mogočna semena so pridobila priljubljenost med zdravstvenimi navdušenci in fitnes. Le-nutra se potaplja globoko vbučne beljakovineVsebnost semen, jih primerja z drugimi semeni in oreščki ter raziskuje, kako obdelava vpliva na njihovo prehransko vrednost.

Surova bučna semena so odličen vir rastlinskih beljakovin. Toda koliko beljakovin vsebuje ta majhna semena? Razčlenimo:

Ena unča (28 gramov) surovih bučnih semen vsebuje približno 7 gramov beljakovin. To pomeni, da približno 25% kalorij v bučnih semenih prihaja iz beljakovin, zaradi česar je opcija hrane z beljakovinami.

Če pogledamo to v perspektivo, četrt skodelice surovih bučnih semen (približno 30 gramov) zagotavlja okoli 8-9 gramov beljakovin. Ta znesek je pomemben, če upoštevamo priporočeni dnevni vnos beljakovin za večino odraslih od 46 do 56 gramov, odvisno od dejavnikov, kot so starost, spol in raven aktivnosti.

Omeniti velja, da se vsebnost beljakovin lahko nekoliko razlikuje glede na posebno raznolikost buč in rastnih pogojev. Vendar so te razlike na splošno minimalne, bučna semena pa se dosledno uvrščajo med seme z visoko beljakovinami.

Kaj narediPUMPINSKI BETAINPosebej dragocen je njegov profil aminokisline. Bučna semena vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin, zaradi česar je popoln vir beljakovin. To je še posebej koristno za vegetarijance in vegane, ki se lahko borijo za iskanje popolnih rastlinskih beljakovinskih virov.

Medtem ko so bučna semena res beljakovinska elektrarna, je koristno primerjatiPUMPINSKI BETAINVsebina za druga priljubljena semena in oreščke. Ta primerjava lahko zagotovi kontekst in vam pomaga sprejemati informirane odločitve o vključitvi različnih virov beljakovin v svojo prehrano.

Tukaj je opisano, kako se semena buč postavljajo proti drugim semenom in oreščkom (vsebnost beljakovin na 1 unčo/28 gramov):

• Bučna semena: 7 gramov
• Sončnična semena: 5,5 grama
• Chia Semena: 4,7 grama
• Lanena semena: 5,2 grama
• Mandlji: 6 gramov
• Orehi: 4,3 grama
• Pistacije: 6 gramov
• Cashews: 5,2 grama

Kot vidimo, se semena buč v oddelku za beljakovine imajo svoje, ki ponujajo eno najvišjih beljakovinskih vsebin med skupnimi semeni in oreščki. Zaradi tega so odlična izbira za tiste, ki želijo povečati vnos beljakovin z rastlinskimi viri.

Pomembno je opozoriti, da čeprav je vsebnost beljakovin ključni dejavnik, vsako od teh semen in oreščkov ponuja edinstven prehranski profil. Na primer, semena Chia so znana po svoji visoki vsebnosti omega -3, medtem ko so mandlji bogati z vitaminom E. Zato lahko vključitev različnih semen in oreščkov v vašo prehrano zagotavlja široko paleto hranil.

Tudi bučna semena izstopajo zaradi visoke vsebnosti drugih bistvenih hranil. Še posebej so bogati s cinkom, magnezijem in železom. Na primer, ena unča bučnih semen zagotavlja približno 14% priporočenega dnevnega vnosa za cink in 37% za magnezij.

Ker bučna semena pridobivajo priljubljenost kot beljakovinski vir, se mnogi ljudje kot priročna alternativa obračajo na beljakovinsko semensko beljakovino. Toda ali predelava celih semen v prah vpliva na njihovo vsebnost beljakovin? Raziščite to vprašanje.

Na splošno vsebnost beljakovin v bučnih semenah ostane v veliki meri nedotaknjena, ko se predela v prašno obliko. V resnici ima bučni beljakovinski prah pogosto večjo koncentracijo beljakovin na gram v primerjavi s celim semenom. To je zato, ker obdelava odstrani nekaj vsebnosti maščob in učinkovito koncentrira beljakovine.

Na primer, medtem ko unča celih bučnih semen vsebuje približno 7 gramov beljakovin, lahko enaka količina bučnega proteina vsebuje do 18 gramov beljakovin. Zaradi tega je prah še bolj koncentriran vir beljakovin, kar je lahko koristno za tiste, ki želijo povečati vnos beljakovin, ne da bi zaužili velike količine hrane.

Pomembno pa je opozoriti, da čeprav vsebnost beljakovin ostaja veliko v obliki prahu, lahko na nekatera druga hranila vpliva na obdelavo. Na primer, vsebnost vlaken se lahko zmanjša, nekatere toplotno občutljive vitamine pa bi se lahko nekoliko zmanjšale.

Način obdelave lahko vpliva tudi na prehransko vrednost. Kakovostnobeljakovinski bučni semenski prahObičajno je narejen z nizkotemperaturno obdelavo za ohranjanje prehranske celovitosti semen. Ta pristop pomaga ohranjati ne le vsebnost beljakovin, ampak tudi biološko uporabnost drugih hranil.

Omeniti velja, da lahko nekateri praški iz beljakovin iz bučnih semen vsebujejo dodatne sestavine ali nadaljnjo predelavo. Vedno preverite nalepko in se odločite za izdelke z minimalnimi sestavinami za najbolj naravno in hranljivo gosto možnostjo.

Bučna semena so res prehranska elektrarna, ki ponuja veliko kakovostnih beljakovin skupaj z različnimi drugimi bistvenimi hranili. Ne glede na to, ali so porabljeni kot cela semena ali v obliki prahu, zagotavljajo dragocen dodatek k uravnoteženi prehrani, zlasti za tiste, ki iščejo rastlinske beljakovinske vire.

Za tiste, ki iščejokakovosten beljakovinski bučni semenski prah, Le-Nutra ponuja odlično možnost. Kot podjetje, ki se zavezuje k kakovosti, Le-Nutra za proizvodnjo bučnih beljakovin uporablja negenetsko spremenjena bučna semena. Strogo preizkušajo težke kovine, mikroorganizme in druge kazalnike, da zagotovijo, da njihovi izdelki izpolnjujejo mednarodne standarde kakovosti.

Če vas zanima, da v svojo prehrano vključite ta visokokakovosten beljakovina bučnih semen ali če imate kakršna koli vprašanja o njihovih izdelkih, ne oklevajte in se obrnete na Le-Nutro. Lahko jih kontaktirate nainfo@lenutra.comZa več informacij. Smetno se odločite za svoje zdravje in prehrano z LE-Nutro's Pumpkin Protein v prahu.

Reference:

1. USDA FoodData Central. "Semena, semena buč in bučk, cela, pražena, brez soli."
2. Medicinski inštitut. "Prehranski referenčni vnosi za energijo, ogljikove hidrate, vlaknine, maščobe, maščobne kisline, holesterol, beljakovine in aminokisline."
3. Yadav, M., et al. (2016). "Prehranske in zdravstvene koristi bučnih semen." Časopis za farmakognozo in fitokemijo.
4. USDA FoodData Central. Različni vnosi za semena in oreščke.
5. Nacionalni inštituti za zdravje. "Cink" in "magnezij" dejstva za zdravstvene delavce.